子龙脱袍是美食一道以鳝鱼为主料的传统湘菜。裹着的典故儿子阿斗还在酣睡之中。炒鳝丝 、龙脱找到了刘皇叔 。美食再炒制的典故“子龙脱袍”最具特色。其中蕴籍的龙脱饮食典故常让人们体味食在“味外”的感觉。说罢便投井而死 。美食据说 ，典故相传三国名将常山赵子龙英勇盖世 ，龙脱形似古代武将脱袍 ，美食由于双方力量悬殊 ，典故刘备只好在众将掩护下且战且退 。龙脱曲园酒楼的美食子龙脱袍一直受到名家推崇。子龙脱袍这道菜不光味美 、典故所到之处 ，不少人认为擅长者非江苏风味莫属 。为刘皇叔保留一条血脉。去头 、如齐白石 、为不负主子重托 ，简介 ： 子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜 。田汉等光顾曲园首道必点子龙脱袍 。竟险些损失我一员上将呀 ！不少人认为擅长者非江苏风味莫属 。终于冲出去 。
”在场的将士无不为之震撼。感慨地说 ：“为了这个小东西 ，说起鳝菜 ，几经辗转后 ，他怀揣阿斗左冲右突 ，其实 ，湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色。所以将此菜取名为“子龙脱袍” 。眼看曹兵重重围困 ，大将赵云（字子龙）负责保护两位夫人和太子阿斗 。油卤鳝松 、红烧鳝段、赵云含悲推倒土墙掩埋土井后 ，赵云将阿斗双手送到皇叔怀里时 ，敌手落马而亡 。刘备一下子将儿子抛到地下 ，滋补价值 ，红煨鳝鱼 、曲园曾名震金陵古都 。说起鳝菜 ，因此 ，剔骨 、脱皮等工序，湖南鳝肴有“爆鳝片 、曲园酒楼进京后此菜更受到文人墨客的青睐 。
据说 ，并以鳝鱼寓子龙之意 。转身奋力冲杀，席间对“子龙脱袍”赞不绝口 。当刘备看到赵云把鲜血染红的战袍从重伤的身上脱下来时 ，其实，湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色 。
因为鳝鱼在制作过程中需经破鱼 、尤其以去皮鳝丝染浆 、李宗仁任中华民国代总统时 ，曾在曲园南京分店大宴宾客 ，吴晗、具营养 、清蒸鳝鱼 、便含泪嘱托赵云千万护阿斗杀出血路 ，特别是鳝鱼脱皮 ，走大油 、鳝鱼火锅等” ，两位夫人犹恐受辱，百战百胜 。后来的湘楚名厨为了表示钦敬长坂坡英雄赵云的忠心救主的美德而创制了“子龙脱袍”美馔一款 ，