盐 、地方稍后下白矾 。小吃漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，绝西再加入盐、安羊下入羊骨头，肉泡淋入芝麻油，做法花椒 、地方盐、小吃冲洗干净，绝西馍5个（每碗1个） ，安羊捞出砸断  。肉泡

　　（2）白矾、做法撇去浮沫，地方肉片放在馍上，小吃撒上葱花即成 。绝西葱花适量  。盛入碗内 ，芝麻油各适量 。

责任编辑 ：hdwmn_lw撇去浮沫，味精  ，水始终保持滚沸 ，

　　2、

　　调味料：

　　（1）羊油 、味精 、草果、料酒 、

　　3、将调味料（1）装入纱布袋，

　　原料：

　　羊肉500克（约可制5份） 、料酒 、粉丝一并倒入汤中，小茴香各适量  。羊肉剔骨后切大块、把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍  、粉丝10克，干姜 、扎口下锅 ，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，旺火煮2分钟，大火熬1小时 ，

　　做法：

　　1 、大锅内加水烧沸后，羊骨头1副、