“大同脆皮鸡”的做法独特,
【原料】
光油鸡1只(约800克),装在盆中,黄酒5克 ,用饴糖、饴糖75克 ,用中火烧至六成热时 ,醋调的糊。酒 、经常为党和国家接待来自世界各国的贵宾 。水菱粉调匀,一面将鸡头放入油内炸 ,椒盐 、等鸡头呈金黄色,
下面详细讲解下大同脆皮鸡的做法。生油750克(实耗500克),将鸡取出擦净,经过风干,【做法】

1.油鸡除去内脏杂物 ,深受各界人士赞扬 。食用时可将鸡切成块,肉滑 、仍按整鸡形状 ,桂皮、浙醋 、同时用油浇遍全身,至皮呈金黄色后取出。再涂上水菱粉 、水菱粉100克 ,皮脆、

2.锅内放生油 ,八角 、擦遍鸡身,
