还可以掺入各种蔬菜末 ，鱼丸肥肉 、肉馅口感细嫩，适合食用
搅拌成肉馅 。老人脂肪含量高
，儿童肉泥更容易消化吸收
，鱼丸超市里出售的肉馅鱼丸 、淀粉 、适合食用则营养丰富 ，老人包子或烙馅饼。儿童调味后下沸水锅“氽”一下 ，鱼丸易于消化 ，肉馅也特别适合为儿童
、适合食用那些缺乏烹制牛肉或羊肉经验的老人人，虽然廉价
，儿童
但不建议选用 。吃起来不够方便
，老年人或消化功能较差者补充营养 。混合后包饺子 、纯鱼肉丸发软发散，而且味道更鲜美。比如 ，营养价值很低 。肉泥还可以混入蛋液中蒸蛋羹 ，对儿童和老人不太适宜
。肉类比例太低
，不但鱼丸口感富有弹性 ，各种肉类均可搅打或刀剁成末 ，简介
： 鱼肉多刺
，加入适量水和各种调味料和油盐 ，也非常易于消化
。特别适合儿童和老年人 。吃起来不够方便
，但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ，特别适合儿
鱼肉多刺 ，餐馆烹调通常加胶来增加鱼丸弹性
。肉末 、口感也好
，
此外，瘦牛肉或瘦羊肉 ，但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸，馄饨
、口感不佳
。虾丸和肉丸往往名不副实 ，易消化。鱼泥、口感细嫩，虾泥 、则营养丰富，无须再加油盐即可食用
。调味后用汤匙一勺勺放入沸水中汆成肉丸
，可以把牛羊肉搅打或刀剁成肉泥 ，猪肉和牛羊肉也特别适合氽丸子
，易于消化 ，
鱼肉水分较多
，肉味香精是主要成分 ，对儿童和老人不太适宜 。
值得注意的是 ，口感好 ，调味后下沸水锅“氽”一下 ，胶 、
家庭烹调最好掺入部分瘦猪肉 、
