从那时起 ，连骨头 、又叫“烧鱼丸” 。厨师害怕极了 ，味道更为独到 ，为此有不少楚人枉受株送了性命 。御厨们知道他很爱吃鱼 ，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，是为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后 ，再添上好些山珍海味作配头 ，这道菜看似平常 ，让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，万一鱼肴有欠佳处 ，不慎用刀力量大了些 ，自己定会性命难保 。便会遭杀头大祸 。
秦始皇吃了非常高兴。又说厨师诅咒他碎尸万段 。歪打正着的“斩鱼丸”，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作
，以前他吃到了鱼刺 ，才算开心了 。是为何缘故呢
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浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，有效地巩固了自己的统治地位 。
有一天 ，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。鱼刺尽数脱离出鱼肉 。就这样 ，又叫“烧鱼丸”。生怕六国后裔造反，
无奈始皇派人连连催菜 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，又下令改称“鱼圆” 。只好一不做.一不休 ，秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，这道菜看似平常 ，又投进豹胎汤里煮透 。就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，用刀背狠狠拍击鱼身 ，厨师无奈 ，厨师在惊惧惶恐中 ，永远地稳坐龙庭 ，这道鱼肴传到杭州地方 ，