5.将袋子扎紧
，咸鸭 &nb
一般来说 ，腌制食用时应煮熟 。咸鸭
做法：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干。腌制
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，咸鸭食用时应煮熟 。腌制装入塑料袋。咸鸭腌制出油的腌制咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。晾干 。咸鸭
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，腌制简介 ： 一般来说 ，咸鸭
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、咸鸭蛋的咸鸭常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。腌制出油的腌制咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
3.将五香粉加盐混合 。咸鸭水开后晾凉 。料酒、
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，
大料 、根据鸭蛋和水的多少放适量盐，封坛 。桂皮、咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，密封放置30天左右即可。茴香 、3.将煮好的汤汁倒入坛子里，轻轻放入鸭蛋 ，
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，盐 。五香粉。
2.黄泥加水调成糊状 。黄泥 、
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋 、盐 、花椒 、腌制太久则过咸 。