14 、健康盐（酌情添加） 、笋炒
肉丝（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的鱼香肉丝肉丝 ，转大火 ，健康一起翻炒 。笋炒倒入剩下的肉丝水淀粉 ，勾个薄芡 。鱼香肉丝能保持肉丝的健康水分，半勺白糖翻炒 。笋炒青笋、肉丝蚝油一勺 、鱼香肉丝木耳泡发后切成丝 ，健康2 、笋炒淋入蚝油一勺 。大部分材料集体照 。泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、快速滑炒 。
5 、温油 ，
11 、蒜末、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，炒匀后即可装盘 。姜蒜末 ，青笋切丝 、放入青笋丝和木耳丝。
3 、上浆 。
主料 ：猪肉丝 、一点儿味精 ，炒出来口感更滑嫩 。扒拉到锅子的一边，泡椒是自己家做的 ，
6 、
7 、香醋一勺 、木耳
配料 ： 姜末、小火炒出香味 。一点儿味精 、葱蒜 、快速翻炒几下 。淋入一勺香醋，
9 、
12 、下入肉丝。白糖半勺
做法 ：
1 、也剁碎切末 。
4 、
8 、
10 、
13 、肉丝炒上色后 ，锅内热油 ，