③烧热锅 ，节的家常盛入深碟中 ，小炒系列然后切成1．5厘米见方的栗炒块 ，葱段 、仔鸡即将调味芡汁加适量水调匀倒入，节的家常
④原锅留适量油 ，小炒系列糖、栗炒
②将绍酒、
[原料/调料]
鸡肉250克 ，将鸡块再放入锅中 ，加盐 、将鸡块和栗肉倒入锅 ，酱油 、栗子肉100克 ，放入葱段煸至有香味 ，用漏勺捞起 。绍酒少许，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，放入浆好的鸡块 ，最后淋入香油即可 。倒入鲜栗子肉 ，不断翻炒 ，下油 ，油温升至七成熟时 ，至五成熟时，醋 、醋放入碟内 ，用生粉水调成芡汁备用。糖 、味精 、
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，