2026年3月至7月 ，餐饮烧烤赛道的大盘人均消费由58.4元降至56.9元 ，由54.6元升至55.1元后 ，人均2026年3月至7月期间，消费细分整体运行平稳。趋稳
同期 ，西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元。红餐大数据显示 ，截至2026年7月 ，
总体来看 ，全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，在不同赛道之间呈现出一定的走势分化 。其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元 ，除西餐 、实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中 ，大部分餐饮细分赛道与品类的均价均呈现稳中有降的态势 。茶饮人均消费由15.1元升至15.3元，西餐赛道和现制饮品赛道的人均消费呈小幅上升态势。咖饮持平 ，较3月的32.9元微降 ，甜品甜点由28.5元降至28.3元 。从各餐饮细分赛道的数据表现来看，又回落至54.7元 。
烤串人均消费呈先升后降的波动走势，