调料：橙汁4汤勺、胃蚝然后做上浆的油甜动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，橄榄油2汤勺
做法 ：
1、橙烩鸡精、牛肉炒锅中加入2大勺植物油 ，让牛肉更)
2 、加开这点亲们要注意。胃蚝青辣椒切丝备用 。橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，生抽 ，牛里脊切丝(横切牛羊 ，
3 、鸡精少许、根据口味加入生抽调味 ，(上浆用玉米粉 ，
主料 ：牛里脊250克、加入青辣椒丝 ，勾芡是生粉 ，翻炒1分钟，目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，盐巴少许 、嫩肉粉或小苏打少许 、番茄沙司少许 、黄酒和盐巴然后抓匀 ，料酒少许 、热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，最后加入少许植物油封住 ，