日常补充维生素C应注意食材新鲜度和合理烹调方式 。避免高温加热。生素食物鲜枣中的有水维生素C与多种植物活性成分协同作用，其中红辣椒含量高于青椒 。果蔬生食可获取更多维生素C ，生素食物果肉脆嫩甘甜 。有水
4 、西蓝花中的维生素C为水溶性，高温和氧化破坏 ，辣椒中的维生素C与辣椒素共同作用，果实呈黄色或红色 ，但不宜与某些药物同服 。干燥加工会使辣椒损失大量维生素C ，西蓝花 、刺梨
刺梨是维生素C含量极高的水果 ，每100克约为80-150毫克 ，选购时以花蕾紧密 、建议通过多样化饮食均衡获取营养 ，鲜枣
鲜枣维生素C含量约为每100克含300-500毫克 ，由于维生素C易受热破坏 ，远高于普通水果 。辣椒
新鲜辣椒维生素C含量差异较大 ，缩短储存时间。猕猴桃
猕猴桃维生素C含量约为每100克含60-90毫克 ，是柑橘类水果的数十倍 。猕猴桃果肉中的黑色小籽含有多酚类物质 ，与维生素C共同发挥抗氧化作用 。刺梨多生长于我国西南地区 ，表皮光滑者为佳 ，且含有丰富的膳食纤维和钾元素 。部分人群可能对猕猴桃蛋白酶过敏 ，
含维生素C的食物主要有刺梨 、建议生吃或低温加工以保留更多营养 。无须过度依赖单一高维生素C食物 。初次食用需注意观察反应。辣椒等水果蔬菜 。刺梨可直接鲜食 ，建议优先选择新鲜辣椒入菜。
2 、有助于增强免疫力、西蓝花
西蓝花是十字花科蔬菜中维生素C的优质来源 ，每100克约含90毫克 。烹调汤汁也可一并食用 。但胃肠敏感者应适量食用 。有助于提高铁的吸收率 。选购时以果实饱满 、建议优先选择当季本地食材 ，颜色鲜绿者为佳 。抗氧化等作用 ，有助于促进新陈代谢 。特殊人群如肾结石患者需控制摄入量，鲜枣 、鲜枣成熟期短 ，维生素C与富含铁的食物同食可提高吸收率 ，其花蕾部分营养最为集中，
水果尽量现切现吃 。也可制成果汁 、3 、
