2 、小火加热
5 、仁也清洗干净后 ，艺范用适量盐 、牛奶能炒即使放很长时间也不出水
5 、炒虾出文直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可
小窍门 ：
1 、仁也加入少许糖可也是艺范起去除蛋清腥味提鲜的作用
6 、水淀粉等
做法 ：
1 、牛奶能炒烧热后将虾仁入锅翻炒 ，炒虾出文不能浪费）
3 、仁也淀粉1茶匙 、艺范一定要小火加热 ，牛奶能炒牛奶和蛋清的炒虾出文比例在1 ：1比较好 ，几滴白酒 、仁也加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶凝固更好，开始用铲子推，虾仁一变色就捞出，可以使虾仁更入味和滑嫩
3 、将搅匀的牛奶蛋液入锅 ，糖、等蛋液底部出现凝固的状态，白酒 、可以去腥提鲜
4 、在虾仁和蛋清中加少许白酒 ，豌豆适量 、只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞 ，虾仁去除沙线 、盐 、虾仁20只、一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟
2 、等蛋液稍微凝固后再翻炒
而且不出水 ，分开蛋清蛋黄 ，几滴白酒、鸡蛋打开，原料 ：牛奶160克 、适量盐 、鸡蛋4个 、锅里放一勺油 ，一茶匙的淀粉和少许的糖搅打均匀 ，将豌豆下热水锅焯熟备用
4 、虾仁要用盐和水淀粉腌制 ，