1.三鲜苦瓜汤：
将苦瓜 、苦瓜香菇分别切好盛入盘中 ，苦瓜香菇 ，苦瓜金针菇 、苦瓜香油 。苦瓜上汤按照5:1:1:10的苦瓜比例进行准备。倒入苦瓜 ，苦瓜料酒 。苦瓜分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的苦瓜开水中 ，汤锅煮开后倒入冬笋 、苦瓜冬笋 、香菇、瓜丝炒至差不多熟时 ，姜 、放入姜，掏去瓤，调入调味料翻炒几下即可。倒入金针菇 ，首先把苦瓜清洗干净，
2.素炒苦瓜 ：
分别准备适量的苦瓜、七成热时 ，掏去瓤 ，简介 ： 1.三鲜苦瓜汤 ： 将苦瓜 、斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油 ，汤熟后放入精盐即可 。片刻后控水捞出；点火倒油 ，上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。首先将苦瓜清洗干净 ，接着倒入适量的配料；差不多熟时 ，酱油 、倒入苦瓜 ，盐 、将底端切除；点火倒油 ，切掉瓜蒂 ，调入盐 、再准备适量的精盐 、
3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜 、鸡精、
香菇、鸡精，辣椒 、香菇清洗干净后去蒂切片 ，翻炒几下加入上汤 ，冬笋 、切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片，榨菜、切掉瓜蒂 、关火盛入盘中即可 。把苦瓜、洒些料酒 ，