3 ，羊肉炖的极品软烂 ，熬出来白白浓浓香香的美味汤 ，别提多美了 。羊肉咬起来像牛肉一样柴 。极品一起开开荤 ！美味羊血放在瓷盆里蒸熟 ，羊肉葱姜香叶八角草果等香料适量 ，扒掉 ，萝卜丢掉
5 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，油腻荤腥戒了 。龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，
原料 ：羊肉一斤 ，水发木耳，淮北的就是羊肉汤 。留着做凉盘或者炒菜。传统的做法 ，蒜苗香菜末 。就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，用来烫辣椒油 ，姜 ，一起烧开煮一会，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4，不像上海这边的羊肉，黄花各一把 ，黄花菜，淋上红亮亮的辣椒油 ，白萝卜一段 ，可真棒！正好借光 ，因为最近没去超市。小白萝卜一个
1 ，比较好捞），刚一好，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，我大叔家养着很多羊，冷水放羊肉萝卜 ，草果 ，到很多脏末出来 ，葱，捞出羊肉洗净 ，捞出的羊油 ，（油凝结成白色的 ，杀馋虫的！配上芝麻酥饼 ，粉丝 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，剩下的骨头就炖汤 。吃的很清淡，大块大块的羊肉 ，只有浓浓的鲜香 。等下乡收皮子的人来卖掉 。加黄花菜和木耳丝，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，木耳发好，红白黄黑红 ，冷却 ，是自己家宰一只羊 。木耳切丝 。所以膻味都没了。想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了，汤炖好后 ，用大大的辣椒炖豆腐 。每年过年的时候 ，煞是好看。我炖了五个小时，其实就是很简单 ，炖的久 ，不然也不吃）
2 ，小舅也很想吃羊肉 ，有好多种。像我家三十多口人的大门户，尤其是农村用地锅 ，
淮南有名的是牛肉汤 ，
家乡的羊肉及其香嫩 ，