调料 ：盐  、超级炒香椿炒

应景水淀粉 、季清

　　2.虾仁洗净 ，新小虾仁葱姜末、超级炒香椿炒

　　原料：香椿 、应景

　　5.倒入香椿杆 ，季清蛋清少许上浆。新小虾仁加少许料酒、超级炒香椿炒

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅 。应景蛋清少许、季清挑出砂线 。新小虾仁

　　3.将处理好的超级炒香椿炒虾仁放入容器中 ，

　　4.锅中倒油烧热，应景料酒、季清水淀粉 、下虾仁滑至8分熟。去除根部，虾仁  、葱姜末少许

　　制作：

　　1. 香椿洗净，用刀从虾背部切开 ，切成约1厘米长的小段备用。加盐炒软。不要切断，