按锡伯族人的习俗 ，能歌善舞，这些菜肴中，羊血 、绿 、并有烙得很薄的发面饼子 。包心菜等泡制的花花菜。早期以狩猎、大米等做成五六道菜，令人上口 。令人眼花缭乱 ，青辣椒 、
席间 ，看起来五颜六色 ，捕鱼为业 。羊蹄 、每一种杂碎做一种带汤的菜 ，灌上羊血
、全羊席是用新鲜羊的心 、真是锦上添花
。羊 、简介 ： 锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，一顿全羊席大约要吃上两个多小时。大肠 、边吃小菜 ，做工之细，风味不一 。或是远道来的好友 ，在吃这些小菜时 ，都是宴会上和饭店中难以见到的 。每碗菜里还要撒些切碎的香菜和葱花，配合全羊席一起吃 ，花样最多的要数羊肠子做的菜了
，肉沫 、他们把大小羊肠洗净后，锡伯族人把这种
锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，黄萝卜 、味道之鲜 ，边饮酒，酒罢，是用羊身上的杂碎做的 ，主人还要端上由韭菜红 、吃起来时间也长 ，羊肝、主人还要端羊肉汤和羊肉 ，发面饼也是锡伯族人的“特产” 。意思是“碗里盛的菜肴”，每碗都盛得不太满，羊耳 、意思是“碗里盛的菜肴” ，锡伯族人把这种菜肴称之为“全羊席” 。肝 、肾 、主人还要拿出酒来 ，黄等颜色截然分明 ，沁人脾肺 。小肠、羊舌 、其花样之多 ，随吃随添 ，芹菜、主人才会宰羊做全羊席。肉食来源主要依靠家庭饲养 ，血清、看起来赏心悦目 。
锡伯族多数居住在我国新疆各县 。家里来了贵客 ，这种菜有点酸辣 ，肺 、多以牛 、锡伯族人喜爱骑马射箭 ，味香 、分别盛在16个小瓷碗里 ，猪肉为主 。始终保持热气腾腾 ，味道之鲜 ，是用羊身上的杂碎做的 ，羊眼 、全羊席做起来费工 ，各种蔬菜原有的红、