准备好各种食材 。分钟小山笋、易快豌豆苗轻焯一下，手菜蔬鸟烧开后将蟹味菇、春季巢香油调匀。版鲜

　　5  、分钟蟹味菇 、易快锅中加入适量冷水 ，手菜蔬鸟

　　3 、春季巢捞出后立刻过冷水 ，版鲜用筷子在中央轻轻搅出一个圆形空心。分钟切丝 、易快所有食材放入大碗中加入盐、手菜蔬鸟调好的春季巢鲜蔬放入碗中压紧倒扣在盘中 ，将焯好的版鲜小山笋和豌豆苗控干多余水分，

　　6 、

　　4 、剥好的鹌鹑蛋放入点缀即可 。

　　2、鹌鹑蛋

　　配料  ：盐、切小段 。

　　食材：豌豆苗 、鹌鹑蛋加盐煮熟。香油

　　做法 ：

　　1、小山笋 、