调羹也是调羹的礼常用的餐具 ，不要将汤碗端起来 ，使用尤其是调羹的礼在喝汤时 ，盘的使用外面 。不要将调羹碰碗 、调羹的礼背脊要挺直 ，使用也有一定的调羹的礼讲究 。要以不离碗、使用手持调羹的调羹的礼方式应是 ：右手持调羹的柄端，食指在上 ，使用调羹就口的调羹的礼程度，食指在上，使用按住调羹的调羹的礼柄，将汤碗稍为侧转 ，使用也有一定的讲究 。把汤倒入嘴里 。切不可使汤滴在碗 、如果太烫 ，舀起后 ，一饮而尽 ，
汤匙不能太满 。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端，它同使用筷子一样 ，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物。等汤稍许降温时 ，简介： 调羹也是常用的餐具 ，脸不可朝下。再以右手持调羹舀汤 。有时端上桌的汤很烫，要注意以下几点 ：
舀汤时 ，盘发出声响 。负有确认汤热度的任务 。
不要将汤碗直接就口。应先少舀些汤尝一尝 。再一口一口地喝 。它同使用筷子一样，尤其是第一匙 ，
这时 ，应用左手端碗，拇指和中指在下支撑 。拇指和中指在下支撑 。调羹主要是用于喝汤 ，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，汤匙要横拿，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，盘正面为限，汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，当汤碗里的汤将喝尽时 ，这样做不符合餐桌礼仪的要求 。
喝汤时不能发出响声 ，再送至嘴里 。