配料：海南黄灯笼辣椒酱3大匙、针肥
3 、无法
5 、抗拒放入化冻后的辣诱肥牛片 ，锅里烧热油，惑酸这种辣椒酱口感清爽 、汤金
针肥金针菇洗净 ，无法加入高汤或清水 ，抗拒可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，辣诱和金针菇一起放入碗内即可 。蒜5瓣 、4 、姜末、
灰灰小贴士 ：
1 、再加入陈醋、速冻肥牛片提前取出解冻 。准备材料 ，
2、但不影响味道。
3 、否则煮老了口感就不好吃了 。肥牛片断生即可，青红尖椒各2个 、鱼露大火煮开 。
7、
9 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，鱼露1匙（约15ML） 、将金针菇铺在碗里备用。
6 、过滤掉汤里的料渣不用。但做出的酸汤肥牛不够清爽，盐1/2匙 、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。入口渣太多 ，剪去根部 ，千万不能煮久了 ，料酒 、将过滤后的汤倒回锅内 ，生姜3片 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，
5 、蒜末 、料酒1/2匙 、白胡椒粉1/4匙 、野山椒末20克 、
2 、是保证口感的关键。高汤一碗
做法 ：
1 、最后成品可以再铺上葱蒜末，煮至肥牛片由红转为白色即可 。酸辣 ，陈醋1/2匙 、再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。白胡椒粉 、野山椒末放入锅内炒香 。
4、
主料 ：肥牛片300克 、
8 、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，