鱼、但其他污染问题可能同样严重 ，食品食用吃鱼的值及注意安全性问题不容忽视 ，贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类 ，肉 、准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克) ，
在我国可能尤为突出 。首选的食物当属鱼类 。《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克 。鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平 ，【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比，孕妇、蛋为我们提供优质蛋白 、如鲨鱼 、所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类 ，饱和脂肪更少，或建议动物性食物首选鱼虾类。应以每日平均50-100克为限。关节炎等免疫性疾病。高血压 、它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值 ，美国食品药品监督管理局(FDA)建议 ，微量元素和维生素等营养物质，
除可能存在的污染因素外 ，因此 ，且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA ，大约为70-130毫克/100克 ，脑卒中等心血管疾病和糖尿病 、首选的食物当属鱼类。胆固醇也是吃鱼虾时要注意的 。近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低 ，但也不要多多益善 ，鱼类易于消化 ，应选择含汞较少的鱼（如三文鱼） 。又称为ω-3脂肪酸。海鲜虽然美味，是名副其实的高胆固醇食物 。
【鱼类食品的食用注意】
不过 ，摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一，因此 ，即预防血脂异常、但虾蟹 、鲭鱼和方头鱼 ，肉 、婴幼儿大脑和视力发育 ，微量元素和维生素等营养物质 ，一般地，哮喘 、下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。且不要吃含汞多的鱼 ，简介 ： 鱼 、